2 pers
Detta behövs:
Gör så här:
1. Tag bort fettet som sitter på
ankbröstet.
2. Hetta upp en stekpanna och häll i oljan.
3. Stek ankbrösten till de är lätt rosa inuti.
4. Lägg dom på en varm tallrik under tiden du gör såsen.
5. Häll av fettet i stekpannan.
6. Häll på balsamvinägern för att lösgöra skyn.
7. Häll i whiskyn, rör runt, flambera, sätt på ett lock.
8. Häll på lönnsirap, vatten, grädde och buljongtärningen.
9. Låt såsen reducera till drygt hälften.
10. Servera! (gärna tillsammans med Spoonbread)